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Antipasti

Alici fritte con maionese agli agrumi                                                                                                                             13 euro  

Crocchette di cavolfiore al pimenton e cremoso al prezzemolo                                                                    12 euro

Crostone, guanciale, salsa al pecorino e limone candito                                                                                   13 euro

Insalata di nervetti, sfilacci di sedano, fregola croccante e chutney di cipolla rossa                                   13 euro

Polenta fritta, provola e funghi                                                                                                                                          15 euro

Baccalà mantecato con  chips di topinambur e di patate viola                                                                             16 euro

Antipasti

Alici fritte con maionese agli agrumi
13 euro

Crocchette di cavolfiore al pimenton e cremoso al prezzemolo
12 euro

Crocchette di cavolfiore al pimenton e cremoso al prezzemolo
13 euro

Insalata di nervetti, sfilacci di sedano, fregola croccante e chutney di cipolla rossa
13 euro

Polenta fritta, provola e funghi
15 euro

Baccalà mantecato con  chips di topinambur e di patate viola
16 euro

Primi

Gricia                                                                                                                                                                                              14 euro

Cacio e pepe                                                                                                                                                                                  14 euro

Carbonara                                                                                                                                                                                      14 euro

Amatriciana                                                                                                                                                                                  14 euro

Spaghettoro affumicato pastificio Verrigni con cozze e broccoletti                                                                    20 euro

Pappardelle al ragù di agnello, zabaione salato e pane al prezzemolo                                                         22 euro

Gnocchi al sugo di coda alla vaccinara                                                                                                                 21 euro

Orecchiette fresche con salsa di broccolo romano e crumble alle nocciole                                             18 euro

Primi

Gricia
14 euro

Cacio e pepe
14 euro

Carbonara
14 euro

Amatriciana
14 euro

Spaghettoro affumicato pastificio Verrigni con cozze e broccoletti
20 euro

Pappardelle al ragù di agnello, zabaione salato e pane al prezzemolo
22 euro

Gnocchi al sugo di coda alla vaccinara
21 euro

Orecchiette fresche con salsa di broccolo romano e crumble alle nocciole
18 euro

Secondi

Indivia belga a beccafico, riduzione di soia ai frutti rossi, primo sale panato e zucca                                 16 euro

Trancio di salmone, salsa di patate alle erbe e cavoletti di Bruxelles saltati al burro                                 23 euro

Baccalà al vapore, salsa di carote arrosto e verdure infornate                                                                                25 euro

Pannicolo di manzo scottato con radicchio e olio aromatico                                                                                  24 euro

Spalla di manzo brasata, il suo fondo e verza riccia ripiena                                                                                    25 euro

Secondi

Indivia belga a beccafico, riduzione di soia ai frutti rossi, primo sale panato e zucca
16 euro

Trancio di salmone, salsa di patate alle erbe e cavoletti di Bruxelles saltati al burro
23 euro

Baccalà al vapore, salsa di carote arrosto e verdure infornate
25 euro

Pannicolo di manzo scottato con radicchio e olio aromatico
24 euro

Spalla di manzo brasata, il suo fondo e verza riccia ripiena
25 euro

Contorni

I contorni deli giorno                                                                                                                                                                 7 euro

Contorni

I contorni del giorno 7 euro

Dolci

Frutta fresca di stagione, namelaka al basilico e crumble di mandorle                                                   9 euro

Caffè leccese                                                                                                                                                                              10 euro

Frolla, lemon curd e meringa morbida bruciata                                                                                                    9 euro

Non il classico Tiramisù                                                                                                                                                        9 euro

Cannolo siciliano                                                                                                                                                           9 euro

Dolci

Frutta frsca di stagione, namelaka al basilico e crumble di mandorle
9 euro

 

Caffè leccese
10 euro

 

Frolla, lemon curd e meringa morbida bruciata
9 euro

 

Non il classico Tiramisù
9 euro

 

Cannolo siciliano
9 euro